Como fazer Requeijão caseiro


Hoje aprenderemos como fazer requeijão em casa .

Você e  toda sua família vai gostar muito e se deliciar com esta receita de requeijão caseiro.


Então anotem ai:


Ingredientes do requeijão caseiro :


  • 20 litros de coalhada (leite talhado naturalmente, de um dia para o outro)
  • 5 litros de leite (sem talhar)
  • 1 colher (rasa, de sopa) de sal

Modo de preparo do requeijão caseiro:


Retirar a nata da coalhada e reservar para etapa final cozinhar a coalhada por aproximadamente 20 minuto e coar, separando o primeiro soro (o

soro''bravo'').

Cozinhar  a coalhada nos cinco litros de leite, para separar o segundo soro(o ''manso''),repetindo o processo anterior.

Os soros não serão usados para o requeijão.

Levar ao fogo a nata reservada inicialmente, com o sal, até obter a consistência de doce de leite e juntar a mistura de coalhada com leite,que já deve estar bem escorrida, completamente sem soro 

Misturar até conseguir uma massa homogênea e apertá-la com uma colher de pau, até ficar no ponto,quando não houver mais coalhada crua.

Coloque em fôrmas retangulares. rende 2 kg de requeijão.

Prontinho agora você pode fazer requeijão  em casa, e ficar livre dos conservantes e outras químicas que eles adicionam nos produtos industrializados.

Agora é só fazer e se deliciar com esta receita de requeijão fácil saborosa!

Um comentário:



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