Como fazer Sopa de Cebola

Como fazer Sopa de Cebola
   
Que tal fazer hoje uma deliciosa sopa de cebola ?

Com tempo frio é muito bom se deliciar com uma saborosa sopa de cebola bem quentinha.

Hoje vou te ensinar a fazer uma sopa de cebola muito gostosa.

Anote e confira:


ingredientes da Sopa de cebola
  • 5 cebolas grandes cortadas em meia lua bem fininha   
  • 2 talos de alho-poro picadinhos    
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo     
  • 200g de manteiga sem sal   
  • 2 ½ L de caldo de carne ou legumes (fervendo numa panela à parte)     
  • ervas (alho-poró, salsinha, to milho, folhas de louro)  
  • Seis colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Seis fatias de pão  (italiano ou português)
  • 200g de queijo
  • Sal a gosto  
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da Sopa de Cebola


Coloque a manteiga para derreter em uma panela e  acrescente a cebola picada bem fininha e refogue longamente.

Mexa sempre até que a cebola ganhe um aspecto caramelizado --deve levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da intensidade do fogo.

Durante esse processo, acrescente o alho-poró.

Passado esse tempo, um caldinho caramelado deve ter se formado no fundo da panela.

Adicione a farinha e mexa dissolvendo bem, depois adicione o caldo de carne e o amarrado de ervas.

Tempere com pimenta-do-reino e deixar ferver por cerca de 20 minutos.

Retire o amarrado de ervas, adicione sal , mas fique atenta pois o queijo já é salgado, e coloque a sopa em seis tigelas que possam ir ao forno.

Cubra com uma fatia de pão ,com algumas cebolas da sopa e queijo por cima.

Leve ao forno a 180o até gratinar. 

Na hora de servir, salpique com cebolinha picada.


Muito bem! Agora nos tempos frios você pode fazer uma deliciosa sopa de cebola e saborear com a sua família.







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