Como preparar Tender ao Molho de Damascos

Tender ao Molho de Damascos

Que tal fazermos hoje uma receita de Tender ao Molho de Damascos delicioso.

Você vai aprender a fazer esta receita e vai gostar muito, de tão saborosa que é este tender ao molho de damasco.

Quer aprender ? Anote aí:





 Ingredientes do Tender:


  •  2 paus de canela
  • 2 estrelas de anis-estrelado
  • 1 folha de louro
  • 2 xícaras (chá) de damasco seco
  • 1 lata de guaraná
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 1/2 xícara (chá) de melaço de cana
  • 1 tender de 1,5 kg sem osso
  • Cravo-da-índia a gosto
  • 1 xícara (chá) do molho do cozimento do tender
  • 1 xícara (chá) de suco de maçã
  • 2 xícaras (chá) de damasco seco em tiras
  • 5 unidades de pau de canela


Modo de Preparo do Tender:


Numa panela grande, coloque o refrigerante, o suco de abacaxi, a canela, o anis, o louro e o damasco.

Junte o tender, tampe e deixe de molho por 12 horas.

Acomode a carne numa assadeira.

Coe o caldo da marinada e regue o tender.

Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido por 30 minutos.

Retire o papel e asse mais 15 minutos.

Retire o tender do forno e, com uma faca, quadricule a parte superior.

Regue com o melaço, espete os cravos e leve para dourar por mais 30 minutos.

Coloque o caldo que se formou do cozimento da carne numa panela e junte o suco de maçã.

Leve ao fogo e reduza pela metade.

Despeje 1/2 xícara (chá) desse molho numa assadeira, junte os damascos cortados em tiras e leve ao forno alto por 10 minutos.

Coloque o tender no centro de uma travessa e acomode os damascos e a canela em volta.

Regue com o molho e sirva.


Agora que você aprendeu esta maravilhosa receita de tender ao molho de damascos, já pode fazer para agradar a sua família ou alguém especial.

Agora, é só fazer e servir naquela hora especial .

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