Lombo Assado ao Molho Madeira

Lombo Assado ao Molho Madeira

Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de Lombo ao Molho Madeira de dar água na boca.

Esta receita e fácil de fazer e você vai gostar  muito.

Para aprender esta receita bastar você pegar uma caneta, um caderno e anotar.






Ingredientes do Lombo ao Molho Madeira


  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 1 lombo bovino
  • 1 laranja
  • 3 copos de vinho tinto
  • 6 colheres sopa de óleo
  • 5 dentes de alhos
  • ½ xícara de molho shoyu
  • colheres sopa de açúcar
  • 500 ml de água
  • sal e pimenta



Modo de preparo


Tempere o lombo com o suco da laranja, sal e pimenta.


Deixe repousar nesse tempero por 1 hora.


Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 h.


Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.


Para o molho: Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio.


Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela.


Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar.


Deixe ferver por uns 15 min.


Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho.


Por último regule o sal e a pimenta.


Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado.



Prontinho agora é sor fazer e servir esta deliciosa receita de lombo ao molho madeira.


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