COMO FAZER LOMBO AO VINHO

COMO FAZER LOMBO AO VINHO


Esta é uma receita de lombo ao vinho muito deliciosa que você vai gostar.

Também é super fácil de fazer e a carne fica super macia e suculenta.

É ótimo para acompanhar um feijão tropeiro e uma salada, que fica muito bom.


Anote esta receita e experimente, eu sei que você vai gostar.

Ingredientes do lombo ao vinho:

  • 2 copos de vinho tinto
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 1 kg de Lombo Magro
  • 1 laranja
  • 2 cebola cortada em rodelas grossas
  • 8 dentes de alho amassados
  • 500 ml de água
  • Sal, pimenta calabresa e alecrim a gosto
  • 200 gramas de azeitonas sem caroço
  • 1 xícara de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Farinha de trigo pra engrossar o molho
  • 2 colheres de sopa de Manteiga

Modo de preparo do lombo:

1- Tempere um dia antes o lombo com 4 dentes de alho amassados com sal, pimenta calabresa, alecrim a gosto e o suco de uma laranja. 

2- Deixe descansar bem para pegar o tempero.

3- Na hora de assar, forre sua assadeira com papel alumínio, deixe uma ponta suficiente para cobrir o lombo e leve o lombo ao forno por 2 horas. 

4- Depois de assado tire o papel alumínio da parte de cima e passe manteiga nele todo e deixe ele dourar bem.


Molho para o lombo:

1- Aqueça o azeite e refogue a cenoura cortada em rodelas grossas, com a cebola e os 5 dentes de alho amassados e a azeitona.

2- Deixe dourar bem até que grudar no fundo da panela. 

3- Depois abaixe o fogo e acrescente água, o cálice de vinho, o molho inglês, o louro, o açúcar. 

4- Mexa bem e deixe ferver por 15 min. 

5- Dissolva um pouco de farinha de trigo em uma xícara de vinho diluído com água. 

6- Depois acrescente aos poucos no molho e mexa sempre até engrossar. 

7- Veja se o molho está bom de sal e pimenta, e passe o molho pela peneira, remova as cenouras em rodelas.


Esta pronta a receita de lombo assado ao vinho. Agora é só convidar os familiares para saborear este delicioso lombo com você...

Veja outras deliciosas receitas para você:



Nenhum comentário:

Postar um comentário



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...