quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Lombo Assado ao Molho Madeira

Lombo Assado ao Molho Madeira

Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de Lombo ao Molho Madeira de dar água na boca.

Esta receita e fácil de fazer e você vai gostar  muito.

Para aprender esta receita bastar você pegar uma caneta, um caderno e anotar.






Ingredientes do Lombo ao Molho Madeira


  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 1 lombo bovino
  • 1 laranja
  • 3 copos de vinho tinto
  • 6 colheres sopa de óleo
  • 5 dentes de alhos
  • ½ xícara de molho shoyu
  • colheres sopa de açúcar
  • 500 ml de água
  • sal e pimenta



Modo de preparo


Tempere o lombo com o suco da laranja, sal e pimenta.


Deixe repousar nesse tempero por 1 hora.


Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 h.


Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.


Para o molho: Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio.


Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela.


Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar.


Deixe ferver por uns 15 min.


Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho.


Por último regule o sal e a pimenta.


Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado.



Prontinho agora é sor fazer e servir esta deliciosa receita de lombo ao molho madeira.


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